余甘子味甘、酸、澀、歸肺、胃經(jīng)，具有清熱涼血，消食健胃，生津止咳功效，常用于消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛口干等。

下面為大家介紹一下加工余甘子的一些工藝：挑選分揀-清洗-蒸煮-打漿-冷卻

余甘子清洗機除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡高壓水發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，利用循環(huán)水進行沖刷去除其表面污漬。漂浮物毛輥和轉(zhuǎn)籠的配合引導至溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。設(shè)備設(shè)有兩個人孔門，方便清理及清洗設(shè)備。本機具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點。

余甘子蒸煮機適用于各類產(chǎn)品蒸煮漂燙的工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，設(shè)備采用蒸汽加熱方式。設(shè)備抑酶護色并及時蒸煮定型，使產(chǎn)品保持原有的自然色澤。設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在蒸煮池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓蒸煮池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。蒸煮池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理。物料蒸煮后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。

余甘子冷卻機預(yù)冷線用于物料殺菌后快速冷卻使用。物料由殺菌機網(wǎng)帶自動輸送進行冷卻降溫，外接水源對物料進行降溫。冷卻池設(shè)有溢流口，設(shè)備內(nèi)用水水位高于溢流口，水會不斷流出以保證設(shè)備內(nèi)不斷有降溫水注入使溫度不會升高以達到降溫的目的。